Bò tái chanh lạ miệng cho chàng nhắm rượu

Món bò tái chanh hoàn toàn không khó làm, lại đủ vị chua, hăng, dai dai của thịt.

nguyên liệu: (cho 2 – 3 người ăn)


-300 g thịt bò, thái mỏng
-½ cốc nước chanh vắt
-1 ½ thìa canh đường
-1 củ hẹ thái nhỏ
-2 thìa canh hành khô
-2 thìa canh lạc
-2 thìa canh nước mắm
-1 quả ớt chuông xanh nướng, thái nhỏ
-1 mớ rau mùi, thái nhỏ
-Rau bạc hà, răm, húng thái nhỏ

Cách làm:

Trải thịt bò thái mỏng lên đĩa.

Trong một bát con, hòa tan đường với nước chanh.

Đổ hỗn hợp vừa trộn lên thịt. Cho đĩa thịt vào tủ lạnh 20 – 25 phút hoặc trần sơ thịt bò (vẫn hơi hồng) nếu bạn sợ thịt quá tái.

Trong lúc đợi chờ, đặt một chảo con lên bếp, lửa vừa.

Thêm lạc vào rang thơm, vàng.

Vẫn trong chảo đó, đổ thêm dầu ăn và thêm hành khô, phi thơm, vớt ra giấy thấm.

Lấy thịt ở trong tủ lạnh ra, để ráo nước chanh rồi cho ra bát. Trộn đều thịt với hành, hẹ, các loại rau thơm, nước mắm. Sau đó xếp thịt ra đĩa, rắc thêm hành khô và lạc rồi thưởng thức.

Nguồn Internet